后疫情時代，食品產業發展與食品科技創新在鄉村振興、“健康中國”行動、糧食安全等方面舉足輕重，下一步如何發展？今年全國兩會期間，全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國帶來《關于后疫情時代全面提升食品產業與科技戰略地位助力我國經濟高質量發展》的提案，建議提升食品產業與食品科技的戰略地位，培育食品企業科技創新內生動力與發展動能等。

　　孫寶國校長認為，進入后疫情時代，食品產業發展與食品科技創新承擔著比以往更加重大的使命。目前行業還有很多要重點攻關的課題，需要從產業與科技的角度去突破。例如我國食品產業與農業產值比僅為1.2:1，相比發達國家特別是日本（11.7:1），仍存在較大差距。

　　孫寶國校長強調，食品產業在國家經濟運行中的重要作用不止是體現在其自身的產值，作為從農田到餐桌的全產業鏈，不僅為“三農”問題的解決提供了成功的方案，也在疫情期間，凸顯了應急、救災的功能，成為中國工業經濟在突變環境中持續發展的穩定器。2020年中國食品產業以占全國工業5.3%的資產，創造了7.8%的營業收入，完成了9.6%的利潤總額，同時也為“六穩”“六保”工作的持續推進做出了重要貢獻。

　　未來，食品產業將在加快促進一二三產業融合與助力鄉村振興中發揮重要作用，食品科技將在提升國民營養與健康水平，引領世界食品科技發展潮流中勇立潮頭。為此，孫寶國校長建議：

　　第一，進一步提升食品產業與食品科技的戰略地位，研究實施“藏糧于食品”系統工程。明確食品產業科技創新發展戰略與布局，推動我國食品產業創新驅動與高質量發展，實現“四大安全”的保障功能，即依靠科技創新支撐“糧食安全”、確保民生剛需的“食品安全”、在特殊條件下釋放強大產能的“供應鏈安全”、在慢病高發態勢下的“營養安全”。

　　第二，樹立食品產業與農業同等重要的面向未來的發展定位。以農業生產為根、以食品產業的發展為干，不僅要成為農業大國，更要成為食品加工的強國，因此要加強國家戰略科技力量對食品科技創新的投入與支撐，實施一批具有前瞻性、戰略性的國家重大科技項目。

　　第三，以“健康中國”為契機，強化食品科技與營養健康的正確科學觀、價值觀。避免人們形成過度、主觀、非理性認知，否則將對產業發展和人民健康造成不可估量的損失。

　　第四，培育食品企業科技創新內生動力與發展動能。鼓勵龍頭骨干企業與食品科技界共同打造具有公益性、生態性特征的“雙創”平臺，加快具有中國特色的原始性創新技術與裝備的研發，實現傳統食品、傳統餐飲的工業化、標準化。